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蛋白核小球藻 [返回]

介绍: 已批准为新食品原料的小球藻为水生单细胞植物,其营养成分是目前地球上所有食物中最完整的。小球藻包含了约65%的高品质蛋白质、6%的脂质、17%的碳水化合物,另外含有丰富的维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、叶酸、类胡萝卜素(β-Carotene) 、 钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等维生素和矿物质,亦含有其它对身体有益的成分,例如:小球藻精(C.G.F)、叶绿素、纤维素、叶酸、肌醇和细胞壁的多醣体(β-1,3Glucan)等。小球藻能增强人体免疫系统功能,改善消化功能,有助于身体排毒和缓解关节疼痛。

商品特色: 天然绿色色素、增加绿色色泽的耐热及受光度、低藻味、适合食品添加。

商品说明:

1、此商品从藻种筛选、培养至商品化,皆使用保健食品规格生产制作。有别于一般室外曝晒式培养,全程连续式高纯度清净培养,并经藻味低减及微细化处理,极适合食品添加。

2、 取得ISO9001、食品GMP、HALAL 等认证。

3、 抹茶添加使用范例(日本已广泛使用):

a. 依目的别,添加20-40﹪比例于抹茶。

b. 增加抹茶耐热度、受光度,维持绿色色泽。

c. 天然藻味,增加抹茶风味及适口醇度。

d. 低减纯抹茶的咖啡因、农药及重金属含量等利点。

4、 除抹茶添加外,适量直接或间接添加于面点、点心、内馅及各类食品等, 不仅增加消费者的绿色色泽好感度及健康意识,且更增加食用口感、味道风味等。

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